Huevos al gusto, arepas de maíz acompañadas de queso doble crema, y porción de fruta.

Huevos fritos, pan tostado de la casa, dip de queso, mermelada, salsa roja de vegetales y porción de fruta.

Bowl a base de huevos fritos tiernos, tortillas fritas troceadas, jamón de cerdo, queso doble crema y salsa roja mexicana. Se acompaña de porción de frutas.

Tostadas de pan selladas en mantequilla, bañadas con salsa de frutos rojos, fruta de temporada y salsa chantilly.

Mezcla perfecta de todas nuestras frutas de temporada, aderezado con yogurth griego, salsa de frutos rojos y un crujiente de granola.

Una entrada que hace contraste, mezclando el crujiente de los chinchulines y la cremosidad de un humos con ahuyama y limón.

Buñuelos de yuca rellenos de pescado y camarón, se acompañan de salsa criolla del pacífico y mayonesa de ajo asado con cimarrón.

Una fusión de sabores entre la frescura y el fuego. Trozos de panceta ahumada se mezclan con jugo cítrico, mango maduro y hierbas del bosque, creando un equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo ahumado.

Maíz dulce sellado a la plancha, bañado en una mezcla de quesos (campesino y crema) acompañado de tortillas fritas y salsa de aguacate.

Fusión entre tierra y mar: crema tibia de ahuyama y leche de coco, acompañada de pescado fresco, camarones y almejas, realzada con un toque de hierbas aromáticas andinas.

Una deliciosa y reconfortante crema que combina lo mejor de la huerta con tiernos trozos de pollo.

Punta de anca al carbón, tierna y jugosa, servida con papas campesinas y ensaladas frescas del huerto, realzada con aderezos caseros que evocan el sabor del fogón tradicional.

Osobuco de res braseado lentamente hasta lograr una textura suave y profunda, servido sobre una crema de papa criolla que evoca la tierra andina. Acompañado con berenjenas encurtidas, hojas fritas crocantes y el espíritu vivo de la chagra.

Un plato de cocción prolongada que resalta la untuosidad y profundidad del rabo de res, equilibrado con la textura de las papas andinas y la frescura de los vegetales.

Costilla ahumada al barril, cocinada lentamente sobre fuego vivo y bañada en salsa artesanal. Acompañada de cremoso de papa y ensalada fresca del huerto.

Panceta al barril, jugosa y ahumada, servida con puré de papa cremoso, vegetales al wok y una reducción de café y panela.

Matambre de cerdo al carbón, jugoso y dorado, acompañado de yucas fritas y cubierto con una salsa criolla del Pacífico, suavizada con queso y crema de leche.

Suprema de pollo dorada y bañada en una salsa cremosa de fusión de quesos acompañada de un puré de papa suave y una ensalada de vegetales apanados que aportan textura y frescura.

Churrasco de pollo deshuesado y sellado a la plancha, acompañado de papas nativas fritas y ensalada del huerto fresco, realzado con un aderezo artesanal de albahaca.

Arroz salteado al wok con panceta ahumada, maíz dulce, pimentón y plátano maduro. Una fusión de tradición y fuego, con el toque crocante de las hojas fritas que evocan el espíritu del Algodonal.

Carne premium y fuego vivo que celebran el alma de la chagra. Cheddar, pan artesanal, tocineta ahumada y pimentón se funden en un homenaje al territorio. Se acompaña de papas fritas.

Alas apanadas y crocantes, bañadas en las salsas insignia de la casa "La Chagra" y servidas con papas fritas doradas. Una experiencia que une tradición, textura y carácter en cada bocado.

Fusión de camarones y panceta de cerdo ahumada en suaves tortillas, bañadas con salsa roja artesanal y coronadas con queso fresco, nopales asados y puré de aguacate.

Camarones al vino blanco, queso azul y espinaca crujiente se encuentran sobre un lecho de vermicelli. El contraste de la berenjena encurtida celebra el diálogo entre el fuego, la tierra y el mar.

Fideuá de langostinos asados con salsa especial de la casa, pan artesanal, dip de queso crema y vegetales salteados. Un encuentro entre el fuego andino y el alma marina, donde cada bocado celebra el equilibrio del territorio Izotal.

Crepe artesanal relleno de camarones asados y bañado en una salsa mediterránea con notas de vino blanco, tomates y hierbas frescas. Un viaje sensorial donde el fuego del Izotal se funde con la brisa del mar.

Arroz salteado al wok con mariscos frescos, vegetales del huerto y una delicada crema de coco. Servido con canastilla de plátano maduro y coronado con hojas fritas crujientes.

Crujientes trozos de pescado de pesca fresca, apanados y servidos sobre trazos de yuca frita. Acompañados de una suave salsa de mariscos y coco que evoca el calor tropical.

Langosta bañada en una sedosa salsa de mariscos, que realza su sabor marino con notas profundas y elegantes. Se acompaña de un risotto cremoso de queso, manzana verde y el aroma sutil del aceite de albahaca.

Arroz tipo nikkei a base de champiñones, vegetales de temporada y un aderezo especial de chiles y frutos secos.

Pasta de arroz, salteado con un mix de vegetales, champiñones, aderezos de hongos y frutos secos.

Crujientes trozos de berenjena apanados, bañados en salsa de curry y crema de coco. Lo acompañamos de una porción de arroz al wok y ensalada.

Es un tributo a nuestro territorio a base de mini donas, helado de maracuyá con notas de ahuyama y miel de hojas de limón.

Un clásico de la cocina, inspirado en nuestros antojos de niño creado a base de chocolate, helado de temporada y salsa de frutos rojos.

Una mezcla refrescante de helados artesanales de frutas de temporada. Un placer sencillo que celebra la dulzura de la vida.

Helado de vainilla bañado con espresso recién hecho. Un contraste perfecto entre el calor del café y la suavidad del helado, pensado para despertar los sentidos.

Una versión más indulgente del clásico: helado artesanal, espresso intenso y un toque de Baileys que envuelve cada sorbo en una experiencia suave, cremosa y elegante.

Un antojo clásico que endulza el alma. Bizcocho suave, esponjoso y lleno de sabor.